La guía Michelin España & Portugal 2016 se desvelará el próximo 25 de noviembre en el Parador de los Reyes Católicos, en Santiago de Compostela, ciudad declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1985. En el acto habrá presencia de periodistas y críticos gastronómicos de los principales medios de comunicación nacionales de televisión, radio y prensa escrita y digital.
El broche de oro de la convocatoria lo pondrá una cena de gala a cargo de ocho grandes chefs de Galicia: Iván Domínguez, del restaurante Alborada; Luis Veira, del restaurante Árbore da Veira; Javier Olleros, del restaurante Culler de Pau; Beatriz Sotelo y Xoàn M. Crujeiras, del restaurante A Estación; Xosé T. Cannas, del restaurante Pepe Vieira; Nochi García, del restaurante Retiro da Costiña, y Yayo Daporta, del restaurante Yayo Daporta.
La decisión de realizar la presentación en Galicia sirve para rendir homenaje a esta comunidad autónoma con una destacada oferta culinaria. El año pasado, la presentación se realizó en Marbella.
